eventyrlystne Kate består av tilknyttede lenker. Hvis du kjøper gjennom disse koblingene, vil jeg tjene en provisjon uten ekstra kostnad for deg. Takk!
Del på Twitter
Del på Facebook
Del på Pinterest
Del på e -post
Rett etter ankomst til Spania for første gang tilbake i mars, erklærte jeg det raskt som et av favorittmatlandene mine (sammen med Italia, Vietnam, Thailand og Frankrike). Spansk mat er enkel og deilig.
Men i Costa Brava overgikk maten seg virkelig. Du hadde alt som gjør spansk mat flott, sammen med mange overraskelser.
Her er noen av favoritt tingene mine jeg spiste i Costa Brava:
Jamon Iberico
Jamon Iberico (Iberian Ham) kan være min favorittmat i verden-det er en spesiell, dyr type spansk skinke laget av eikenøtter-matede griser, deilig flekkete og smakfulle. Jeg lever for spekemat, og dette er det aller beste av dem. Noen ganger kan du få det utenfor Spania, men det er så dyrt at jeg vanligvis avslår det.
Når det er sagt, er Jamon Iberico mye mer økonomisk ved kilden, og det var tonn Jamon Iberico på TBEX. Den første natten, på festen på slottet, var det et faktisk skinkerom. I det rommet var den hardest fungerende mannen i Costa Brava, og barberte seg flittig bort ved et stort etappe av Jamon Iberico hele natten.
Dylan og jeg slo leir der ute hele natten, og dro knapt for å dra til ostrommet eller cocktailhiet, og vi spiste hver et halvt kilo. Det var så bra.
Stekt blekksprut
Stekt blekksprut? Den stiftet til italiensk-amerikanske restauranter som knapt vises i Italia selv?
Vel, jeg ble overrasket over hvor typisk stekt calamari dukket opp på menyen – det og det var den letteste, mange delikate stekte calamari jeg noen gang hadde smakt! Det var så friskt at jeg kunne spise disse tingene som popcorn. Og det gjorde jeg.
Reker med hodene på
Ikke værst.
Crudite-Palooza
Vi var bortskjemte råtne i Costa Brava. Overalt hvor vi gikk så ut til å ha en tallerken med råder som hilste oss ved ankomst. Noen av mine favorittpålegg: røkt laks, kaper og sitron; andpate og fiken; Brie, Kiwi og Strawberry.
Hvis du bestiller et hotell i Costa Brava, er sjansen stor for at du har noen av disse som venter på deg!
Paella
Jeg vet – Paella er en konvensjonell Valencian -rett. Men til tross for sin oppfinnelsessted, var Paella over hele Costa Brava – spesielt når den ble presentert for skalldyr.
Dette er en av de beste måtene å dra nytte av Costa Bravas ferske sjømat.
Salsafi
Før jeg ankom Costa Brava, hadde jeg ikke hørt om denne uvanlige grønnsaken. Den smaker noe som en mild kålrot og er urfolk i regionen.
Og det kan spises på så mange måter. På restaurantgriover i Sant Feliu de Buixalleau hadde vi en treretters smaksmeny med Salsafi på alle mulige måter-renset til desserter, stekt på siden, selv i syltetøy og gelé!
Men den beste retten av dem alle var forrett:
Mosesalsafi toppet med trøffelolje og et myk posjert egg, avsluttet med noen få saltkorn. Jeg spiste gjerne det hver dag resten av livet.
La oss flytte videre til dessertene!
Crema Catalana
Crema Catalana er en av de mest populære katalonske dessertene det er (og husk at Costa Brava er en del av Catalonia). Det er egentlig Creme Brulee, men med mye mer eggeplommer, servert flatt på en tallerken.
Fiken i krem og kanel
En av de fineste dessertene var også en av de enkleste – og det er her jeg tror Costa Brava spesielt utmerker seg. Ingrediensene er så deilige at de ikke trenger å være kledd ut.
Dette var ganske enkelt fiken i krem med kanel, servert på Restaurant Pont Vell i Besalù. Helt nydelig.
Hva vil du spise mest i Costa Brava?
Få e -postoppdateringer fra KateNever som savner et innlegg. Avslutt abonnement når som helst!
FornavnFornavn
Siste Namelast -navn
E -postadressen din
Sende inn
Del på Twitter
Del på Facebook
Del på Pinterest
Del på e -post